Soğuk baklavanın mucidinden Elaldı’dan Yunanistan’a tepki

Yunanistan, Türk baklavasını sahiplenmeye çalışmalarına devam ediyor. Yunanistan medyasında kullanılan “Geleneksel Yunan Baklavası” ifadesinin ardından Gaziantep baklavacılarından tepki geldi. Tepkilere karşı destek açıklamasında bulunan Diyarbakır’da yarım asırdır tatlı sektöründe öncü olan ve soğuk baklavanın mucidi olan Hacıbaba Pastaneleri Yönetim Kurulu Başkanı Yılmaz Elaldı’dan geldi. Türkiye’nin ve Gaziantep’in tescili ürünü olan baklavanın Yunanistan’ın sahip çıkma çalışmalarına karşı Evliya Çelebi’nin Seyahatname’de 17. yüzyılın ortalarında Bitlis Beyi'nin konağında baklava yediğini yazdığını, 1720 yılında Sultan 3. Ahmet’in dört oğluna yaptırdığı sünnet düğününü tasvir eden Surname’de de bütün misafirlere baklava ikram edildiği notunu göstererek tepki gösterdi. Yunanistan hep havada uçan bir ülke, herkesin emeğine el uzatacak kadar kendini bilmez bir ülke olarak bilindiğini belirten Elaldı, bunu dünya ve Yunanistan'ın da bildiğini, mide bulandırmaktan başka yapabilecekleri bir şey olmadığını ifade etti.