Sırrı Sosunda Gizli! Çıtır Çıtır Börek Yapmanın En Kolay Yolu
Lezzetli börek pişirmek için işte aklınızda bulunması gereken tüyo. Böreğiniz bu tarifle hazırlanmalı.
Börek, Türk mutfağının en sevilen ve köklü lezzetlerinden biridir. İnce yufkalarla hazırlanan bu hamur işi, farklı iç harçları ve pişirme yöntemleriyle çeşitlilik gösterir. Peynirli, kıymalı, patatesli ya da ıspanaklı gibi pek çok farklı iç malzeme ile hazırlanabilen börek, hem günlük sofralarda hem de özel davetlerde sıklıkla tercih edilir. Börek yapımında kullanılan yufkanın ince ve taze olması, lezzet açısından oldukça önemlidir. Ayrıca, böreklerin çıtır bir dokuya sahip olması için kullanılan yağ miktarı ve pişirme süresi dikkatlice ayarlanmalıdır. Geleneksel taş fırında pişirilen börekler, özellikle Anadolu'nun farklı bölgelerinde eşsiz tatlar sunar.
ÇITIR ÇITIR BÖREK TARİFİ VE DETAYLARI
PEYNİRLİ EV BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeleri
Hamuru için:
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı su
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için:
Bir yemek tabağı karışık peynir
En az 10 dal maydanoz
Pul biber