Sahtesini ayırt etmek aslında bu kadar kolay! İşte sahte zeytinyağını ayırt etmenin doğal yolları

Rengi ve kıvamı önemli: Doğal zeytinyağları çoğu zaman doğal bir yeşil ya da altın sarısı renge sahiptir. Bu renk değişimi zeytinyağının üretiminde kullanılan zeytin çeşidine bağlı şekilde değişim gösterebilir. Ancak sahte yağlar ise çok daha berrak ya da farklı renk onlarına sahip şekilde görülür. 

Öte yandan zeytinyağının yoğun bir kıvamı ve belirli bir akışkanlığı olmalıdır. Eğer yağ ince bir kıvama sahip ve daha sıvı haldeyse bu yağın sahte olması muhtemeldir. Bu kıvamı zeytinyağını buzdolabına koyarak anlayabilirsiniz. Eğer 4 derecede yağ sertleşip yoğunlaşıyorsa gerçektir. Ancak hala sıvı bir kıvamdaysa sahte bir yağdır.