Nesilden nesle aktarılan sırlı bilgi açığa çıktı: Usta aşçılar kuru fasulyeye bir kaşık eklemeden pişirmiyormuş

Bir gece önceden ıslatın: Fasulyelerin pişirme işleminden bir gece öncesinde suya bırakılması yumuşamasını sağlar. Lokum gibi yumuşacık kuru fasulye hazırlamanın püf noktalarından biri olan bir gece öncesinden ıslatma işlemini uygulamayı unutmamak gerekiyor.