Mercimek köftesi nasıl yapılır? Kıvamı tam yerinde evde mercimekli köfte tarifi...
Özellikle meze sevenlerin ve çay keyiflerinin en sık tercih edilen mercimekli köfte, yüksek besin değeri olan bir yemek çeşididir. Mercimekli köfte bazı malzemeler ile evlerde kolay bir şekilde yapılmaktadır. Peki, mercimek köftesi nasıl yapılır?
Mercimekli köfte misafir davetlerinde, gün sofralarında hemen her zaman bulunan, ifade doğru olursa modası hiç geçmeyen favori tariflerden birisi olarak öne çıkar. Büyük küçük hemen herkes mercimek köftesini sever. Mercimek köftesi yapanların en çok şikayet ettikleri konu, kıvamını ayarlamakta zorlanıyor olunmasıdır. Senelerdir gelen yorumlardan da yola çıkarak, sizler için tam kıvamında bir tarif hazırladık...
MERCİMEK KÖFTESİ NASIL YAPILIR?
Mercimek köftesi mercimek ve bulgur ile hazırlanan lezzetli bir yemektir. Oldukça yaygın olarak tüketilen mercimek köftesi yüksek besin değerine sahiptir. Bu nedenle lezzetinin yanı sıra pek çok faydası da bulunmaktadır. mercimek köftesini evde yapmak isteyen kişiler için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı mercimek
- Yarım su bardağı köftelik bulgur
- 2 tane kuru soğan
- 1 demek maydanoz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tane taze soğan
- 2 yemek kaşığı biber veya domates salçası
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz, pul biber, kırmızı toz biber, karabiber ve nane
EVDE MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ
Evde mercimek köftesi kolay bir şekilde yapılmaktadır. Bu malzemeler ile mercimekli köfte şu şekilde yapılmaktadır:
- Mercimekler yıkanarak tencere içerisinde alınır ve 3 su bardağı su ilave edilir.
- Yumuşayana kadar haşlandıktan ve bulgur suyunu çektikten sonra mercimek içerisinde atılır. Tencerenin kapağı kapalı bir şekilde yaklaşık yarım saat beklenir.
- Diğer tarafta tava içerisinde ince doğranmış soğanlar hafif pembeleşinceye kadar pişirilir ve salça ilave edilir.
- Salça da bir veya iki dakika pişirildikten sonra bekletilen mercimek içerisinde eklenir.
- Maydanozlar ve yeşil soğanlar ince bir şekilde doğrandıktan sonra mercimek içerisine eklenir.
- Yemek kaşığı ile hepsi karıştırılır.
- Hazırlanan malzeme el yakmayacak ısıya geldiği zaman yoğurma işlemi yapılır ve avuç içerisinde şekil verilir.
- Şekil verilen köfteler marul veya roka üzerine dizilerek servis edilir.
Kaynak: Haber Global TV