Lokum gibi yumuşacık et pişirmenin püf noktası! Usta aşçıların sırrı ortaya çıktı

Tokmak ile yumuşatmak: Etin yapısını yumuşatmak ve daha yumuşak pişirebilmek adına öncesinde çiğ eti tokmak ya da havan ile dövmeniz de yumuşamasına yardımcı olacaktır. Bu yöntemi kullanmak için eti iki poşetin arasında yerleştirin ve et tokmağı ya da havan il ete vurmaya başlayın. daha ince ve daha yumuşak bir yapıya gelecek olan eti bu şekilde pişirdiğinizde daha yumuşak pişecektir.