Kebap nasıl bulundu? "İnsan yaşamını değiştirdi"
Ateşin bulunmasının ardından tarihin en eski evrelerinde insanların eti pişirerek kebapla tanıştığını ifade eden Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Ünlü Şef Tahir Tekin Öztan, kebabın aynı zamanda insanların sosyalleşmesinde büyük rol oynadığını da sözlerine ekledi.
Son Güncelleme:
Türk mutfak kültürünün en önemli yemekleri arasında geçen ve çeşitliliğiyle dikkat çeken kebabı mercek altına alan Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Ünlü Şef Tahir Tekin Öztan, kebabın nasıl bulunduğunu ve insanlık tarihindeki önemine dikkat çekiyor. Ünlü Şef, kebabın insanlık tarihiyle eş bir dönemi kapsadığını ifade ederken tarih öncesi dönemlerde bulunduğunu belirttiği kebabın insanlar arasında sosyalleşmenin gelişmesinde de etkin rol oynadığını söyledi. Bu konuda yaptığı açıklamalarla dikkat çeken Anadolu Mutfağını Araştırma Geliştirme ve Koruma Derneği Başkanı Ünlü Şef Tahir Tekin Öztan kebabı tarif ederken, “Ateşte pişen her et kebaptır” yorumunu da yapıyor.
Kaynak: İHA