Lezzeti ve şifasıyla sofraların vazgeçilmezi olan turşu, özellikle Türk mutfağının baş tacı. Peki evde kütür kütür turşu hazırlamak için nelere dikkat edilmeli? 1- Defne yaprağı kullanın.2- Turşularınızı sofra tuzu ile değil, kaya tuzu ile hazırlayın. 3- Tuz oranını doğru ayarlayın, şayet eksik tuz kullanırsanız malzemeler eriyecektir. (Ortalama 1 litrelik bir kavanozda turşu için tuz oranı 1,5 yemek kaşığı kadar olmalıdır)4- Malzemeleri iğne ya da bıçak yardımıyla delin. 5- Birkaç nohut ekleyin. 6- Turşunuzu kaynar su ile kurmayı deneyin. Bu yöntemle hem malzemeler kütür kütür olacak, hem de turşunuz daha erken sürede hazır hale gelecek.