İçi iyi pişiyor ve dışı yanmıyor! Şef usulü biber dolması pişirmenin tüyosu
PÜF NOKTALARI:
1. Biberleri Hazırlayın: Biberleri keserken sap kısmını çıkarmadan üst kısmından kesin ve içini temizleyin. Böylece biberlerin iç harcı daha iyi pişer.
2. İç Harcı Doğru Hazırlayın: Kıyma, pirinç, soğan, domates salçası, baharatlar ve yeşilliklerle zenginleştirdiğiniz iç harcı önceden hazırlayın ve biberlere doldurmadan önce iyice karıştırın.
3. Yavaş Pişirme: Biber dolmalarını tencereye yerleştirirken aralarına domates ve patates dilimleri ekleyin. Bu sayede biberlerin alt kısmı yanmadan yavaş yavaş pişer.
4. Suyunu İyi Ayarlayın: Tencereye su eklerken biberlerin yarısına kadar gelmesine dikkat edin ve kısık ateşte pişirin. Bu sayede biber dolmaları hem içi iyi pişer hem de dışları yanmaz.
5. Servis Önerisi: Biber dolmalarını servis ederken yanına yoğurt ve limon dilimleri ekleyerek lezzetini tamamlayabilirsiniz.
Fotoğraflar: Youtube.com