Harca eklendiğinde biber dolmasını lezzetlendiren meyve! Şeflerin sırrıymış
Ocağın altı kapatılır.
Baharatlar ve yeşillik eklenip güzelce karıştırılır.
Soğuyan pirinç harcı dolmalara doldurulur ve ağız kısımlarına
kesilmiş domates kapatılıp tencereye yerleştirilir.
Dolmaların yarısına gelecek şekilde su eklenir ve kısık ateşte suyu
çekene kadar pişirilir. Soğuk servis edilir.