Enfes bir turşu kurmak için bunu mutlaka bilmek gerek! Ustaların gizli turşu tarifi ortaya çıktı

Küf oluşmamasına dikkat edin: Turşunun küflenmesi haftalar süren tüm çabayı bir anda mahvedebilir. Bu sebeple turşunun küflenmesini önlemek gerekiyor. Turşu kurarken üst kısmında beyaz bir tabaka oluşuyor. Bu tabaka oluşur oluşmaz alınmalı. Alınmaz ise kısa sürede turşunun küflenmesine neden olur.