45 yıllık balıkçıya göre hamsiye lezzet katan tüyo! Hamsi böyle kuru kalmıyor

Hamsiyi tavada pişiriyorsanız, çok az yağ kullanarak yüksek ateşte kısa sürede pişirin. Bu şekilde balığın nemini kaybetmesini önleyebilirsiniz. Izgara ya da fırında pişirirken ise üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirerek kurumamasını sağlayabilirsiniz.