Yumurtanın kadının suratına bomba gibi patladığı anlar şoke etti! Peki yumurta neden patlar?
Mutfakta yemek hazırlayan kadının suratına yumurtayı kestiği anda patlayan yumurta görenleri hayrete düşürdü.
Yumurtanın kadının suratına patladığı anlar şaşkınlığa uğrattı. Peki yumurta neden patlar?
YUMURTA NEDEN PATLAR?
Yumurta yüksek ısıya maruz kaldığında içindeki sıvı ve gazlar genişler. Eğer yumurtanın kabuğu bu genişlemeyi tolere edemezse, iç basınç artar ve yumurta patlayabilir. Özellikle mikrodalgada pişirilen yumurtalarda bu durum yaygındır.
Mikrodalga fırında yumurta pişirildiğinde, su hızla buhara dönüşür ve yumurtanın iç basıncı hızla artar. Kabuk bu basınca dayanamayabilir ve patlar.
Yumurta kabuğu çatlaksa, içindeki basınç düzensiz şekilde artar ve bu da patlamaya neden olabilir.
Yumurtayı dondurmak ve ardından pişirmek, içindeki sıvının genişleyip patlamasına neden olabilir.
Yumurtayı çok hızlı bir şekilde kaynatmak, iç basıncı hızla artırarak patlamaya yol açabilir.