Prof. Dr. Mehmet Aydın: Hamsiyi biz yiyemiyoruz, somon yiyor

"HAMSİYİ BİZ YİYEMİYORUZ, SOMON YİYOR"

Hamsinin somon yemi olarak kullanıldığına dikkat çeken Prof. Dr. Aydın, "Sezon başladığı zaman, kasım ayında ilk av almaya başladığımızda, hamsi boylarında çok küçülme vardı. Fakat bir türlü hamsi avcılığı yasaklanmadı. Bu kasım ayında hamsi stokunun çok küçük boylarda olması, zaten bu sezonun küçük boylarla geçeceğini belli etmişti ama bu önlemi hala alabilmiş değiliz. Dolayısıyla bu küçük boyutlu hamsiler piyasaya insan gıdası olarak çıkmadı. Daha çok dökme balık olarak balık unu, balık yağı fabrikalarına gitti. Biz bu sene yakaladığımız hamsiyi insan gıdası olarak tüketemedik. Fabrikalarda ham madde olarak değerlendirdik. Bu da bizim Karadeniz'de kültür balıkçılığını yapmış olduğumuz Türk somonunun yemi oldu. Gariptir ki hamsiyi biz yiyemiyoruz, somon yiyor. Normal şartlarda bu hamsinin insan gıdası olarak tüketilmesi gerekmektedir. Son zamanlarda hamsi stokundaki çöküşten sonra bence kesinlikle ve kesinlikle hamsiyi fabrikalarda değil, insan gıdası olarak tüketmek gerekmektedir. Böyle güzel bir balık varken, besin değeri yüksek böyle bir balık varken ve Türk halkı tarafından da en çok sevilirken niye biz hala hamsiyi fabrikalarında somona yediriyoruz, onu anlamış değilim" diye konuştu.