İstanbul'daki kahve fiyatları yurtdışını solladı: Peki kahve fiyatları neden artıyor?

Türkiye kahve sektörü, fiyat artışlarına rağmen istikrarlı büyümesini sürdürüyor. İç pazarda yılbaşından bu yana kahve fiyatlarının ortalama yüzde 20 artış gösterdiğini kaydeden sektör temsilcileri, fiyatlarının yurtdışına oranla yüksek olduğunu aktardı. Kasım ayından bu yana uluslararası kahve fiyatları ise yüzde 25,5 artış gösterdi. İstanbul’da ortalama en düşük kahvenin fiyatı 90 liraya yükseldi.

Türkiye’de kahve tüke­timi her geçen yıl ar­tarken, hem iç pazar­da hem de uluslararasında fi­yatı yükselişini sürdürüyor. Küresel ısınmanın etkisi, lo­jistik maliyetlerindeki artış ve üretimdeki düşüş ile kah­ve fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor. Uluslararası pazarda Arabica yeşil kahvenin fiyatı 1 Kasım’dan bu yana yüzde 25,5 artışla tonu 243 dolardan 306 dolara çıktı.

Uluslararasında artan fiyatlar yurt içine de yan­sıyor. dün itibarıyla yıllık artış ise yüzde 59 oldu. En son geç­tiğimiz hafta bazı zincir kahve markaları fiyat menülerinde 5 ile 10 lira artışa gitti. yeni yılın yaklaşmasıyla birlikte pek çok zincir ve kahve dükkânı fiyatla­rında artış yapması bekleniyor.

Yüksek enflasyon dışarıda yemek yemeyi lüks hale getir­mesiyle vatandaşlar sosyalleş­mek için kahve içmeye yöneldi. Sektöre yeni giren yerel ve ulus­lararası zincir kahve marklar­la hem tüketim artıyor hem de sektör büyüyor. Bu doğrultuda Türkiye’de kişi başı kahve tüke­timini 1.2 kilograma kadar çıktı. Avrupa’da kişi başı tüketim ise 6 ile 7 kilogram seviyesinde bu­lunuyor. Kahve sektöründe son 10 yılda büyük bir sıçrama ya­şadığını belirten temsilciler, bu büyümenin önümüzdeki 10 yıl­da da devam edeceğini öngörü­yorlar. İlk 9 aylık kahve ithalatı yüzde 1.4’lük artış ile 331.7 mil­yon dolara yükseldi. İlk 9 ayda 71 bin 636 tona kahve it­halatı yapıldı.

Kahve ihracatı ise ilk 9 ayda önemli bir yükseliş göstererek yüzde 43.3 artı ve 39.3 milyon dolara çıktı. bu dönemde 4 bin 152 tonluk ihracat yapıldı.

FİLTRE KAHVE 90 LİRA OLDU

Türkiye’de kahve fiyatları­nın yurtdışına oranla yüksek olduğunu da aktaran temsilci­ler, İstanbul’da en düşük kah­venin fiyatı 90 liradan başlar­ken, Paris’te ise 2.4 euro olarak (87 lira) yer aldığını belirtiyor. Paris’te kahve fiyatları orta­lama 2.8 euro olurken, en dü­şük 2.4 euro, en yüksek 3.5 euro yer alıyor. Bu fiyatlarla Türki­ye’de ise filtre kahvenin fiya­tı ise 90 liradan başlıyor. Tem­silciler, fincan kahve fiyatının yurtdışına oranla bir hayli pa­halı olmaya başladığını belir­terek, bunun ana sebeplerinin ise genel giderler, kira ve per­sonel maliyeti gibi unsurların olduğu belirtiliyor.