'Pizza'ya zehir bulaşıyor! İhraç edilen kutular ftalatlı

Son günlerde hileli ve sağlıksız gıda ürünleri tek tek ifşa edilirken, Avrupa Birliği Gıda Alarm Sisteminden yansıyan son bilgiler endişe yarattı. Türkiye'den; Fransa'ya ihraç edilen bazı pizza kutularında halk sağlığına zararlı madde tespit edilirken, kutularda hormon sistemini bozan ftalatlar saptandı.
Düzenli olarak yayınladığı tağşiş listeleri ile vatandaşların sağlığını hiçe sayan firmaları ifşa olurken, gıda sektörüne ilişkin çarpıcı bir bilgi ise Avrupa'dan yansıdı. Avrupa Birliği Gıda Alarm Sisteminden yansıyan son bilgilere göre Türkiye'den; Fransa'ya ihraç edilen pizza kutularına ilişkin bu yıl 5 olumsuz bildirim oldu. Risk analizleri kapsamında laboratuvarda incelenen bazı pizza kutularında riskli maddeler tespit edilirken, bu durum endişe yarattı. İlk risk tespitinin Ocak ayında yapıldığı, son olarak 13 Aralık'ta sisteme yansıyan bildirimde bulunulduğu anlaşılırken, uzmanlardan da önemli uyarılar geldi.

RİSKLİ KUTULAR
Gıda Bülteni sitesinin Genel Yayın Yönetmeni, Araştırmacı-Yazar İhsan Yılmaz; Fransa'ya ihraç edilen bazı pizza kutularında saptanan zararlı maddelerin, Avrupa Birliği Gıda Alarm Sistemi (RASFF), tarafından saptandığını belirterek, şunları söyledi: "Türkiye'den gönderilen gıdalarda saptanan tehlikeler yönelik düzenli bildirimlerde bulunuyor. RASFF bildirimlerinde en çok kuru incir, biber, Antep fıstığı, limon ve domates yer alırken, gıdayla temas eden ambalajlar için de Avrupa'da risk analizleri yapılıyor. Risk analizleri kapsamında laboratuvarda incelenen gıda ambalajlarından biri de pizza kutuları. Türkiye'den Fransa'ya ihraç edilen pizza kutularına dair RASFF sisteminde bu yıl için 5 bildirim var. İlk risk tespiti Ocak ayında yapılırken, son olarak 13 Aralık'ta sisteme yansıyan bildirimde de pizza kutularında sağlık riskinin sürdüğü anlaşıldı."
FTALATLAR SAPTANDI
Türkiye'de gıda güvenliğini tehdit eden ürünlerin sadece gıda ürünlerinden kaynaklanmadığını da sözlerine ekleyen Yılmaz, "Gıdaların konulduğu karton bazlı malzemelerin de ciddi bir sağlık tehdidi yaratıyor. Bu yıl Türkiye'den Avrupa Birliği ülkelerine ihraç edilen bazı pizza kutuları için 5 kez güvenlik alarmı verildi. İhraç ettiğimiz pizza kutularında yüksek oranda kurşun ve hormon sistemini bozan ftalatlar saptandı. Yiyeceklerin konulduğu kutulardaki risk, pide, lahmacun ve hamburger siparişleri için de geçerli" dedi.
HASTALIKLARIN SEBEBİ
Yapılan bildirimlerin tamamında pizza kutularında ftlat çeşidi DEHP'in saptandığı görüldüğüne dikkat çeken Yılmaz, "Kolay buharlaşma eğilimi gösteren DEHP, endokrin bozucu etkiler neden oluyor. Ayrıca laboratuvar hayvanlarında karaciğer kanserine neden olduğu da bildiriliyor. Gıda ambalajlarında saptanan bir diğer tehlikeli madde ise bisfeon A(BPA). Bisfenol A son yıllarda gıdalara geçiş açısından dikkat çekici bir bulaşan haline geldi" ifadelerini kullandı.
GEN HASARI YAPIYOR
İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya da, polikarbonat esaslı plastiklerin sağlık riski oluşturduğuna dikkat çekerken, "BPA’nın insan sağlığı üzerine toksik etkileri olduğu biliniyor. Ayrıca BPA’nın östrojenik özelliği nedeniyle gen hasarına neden olduğu da vurgulanıyor. Bu olumsuz etkiler, yasal düzenlemelerin gözden geçirilmesine ve araştırmaların konu üzerine yoğunlaşmasına neden olmuştur. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), BPA’nın günlük en fazla alımını 50 µg/kg/gün olarak sınırlamıştır" dedi.

TÜRKİYE İÇİN RİSK
Öte yandan ihraç edilen karton bazlı pizza kutularında saptanan kurşun ve çeşitli ftalatlar sağlık açısından ciddi riskler barındırıyor. Türkiye'den gönderilen yiyecek kutularında kurşun, çeşitli fitalatlar ve bisfenol A gibi kimyasal ve ağır metallerin tespit edilmesi, benzer tehdidin yurtiçinde de geçerli olduğunun işareti olarak kabul ediliyor.
Kaynak: Web Özel