Yıllardır bal diye şeker yiyormuşuz! Gerçek balı sahtesinden ayırt etmek için bu yöntemi denemek yetiyormuş
Sağlık açısından faydalı ve aynı zamanda lezzetli bir gıda olan balın doğal olanını tüketmek gerekir. Fakat son yıllarda artan bal fiyatı ile birlikte piyasada sahte balların sayısı da giderek artıyor. Balın faydalarından yararlanabilmek için sahte bal ve gerçek bal arasındaki farkı bilmek gerekiyor
Bal tatlı ihtiyacımızı karşılarken aynı zamanda sağlıklı faydalarını da bizlere sunar. Bal hem lezzetli hem de faydalı olsa da bazen doğal bal bulmak o kadar kolay olmuyor. Son yıllarda bal üretiminde artan sahtecilik nedeni ile piyasada çok fazla sahte bal bulunuyor. Faydası olmamasının yanında sahte bal temelde işlenmiş şeker olduğundan kilo alımına ve sağlık sorunlarına da nede olan zararlı bir gıdadır.
Bal alırken bu nedenle gerçek olduğundan emin olmak gerekir. Doğal yöntemler sayesinde balın gerçeğini sahtesinden ayırt edebilirsiniz. Sahte balı ayırt etmenin püf noktası olan pratik bilgiler ve doğal yöntemler şu şekilde karşımıza çıkıyor:
Su testi: Balın gerçek olup olmadığını anlamanın en hızlı yollarından biri su testi yapmaktır. Bu yöntemi uygulamak için bir su bardağı suya bir kaşık bal dökün. Gerçek bal direkt olarak suyun dibine çökecek ve dağılmadan duracaktır. Ancak sahte bal suya karışmaya başlayacak ve bir karışım halini alacaktır.
Yakma yöntemi: Balın gerçek olup olmadığını yakarak da anlayabilirsiniz. Bu yöntem için bir peçeteye çay kaşığı dolusu bal sürün. Ardından balı kibrit yardımıyla yakın. Doğal bal direkt olarak alev alır ve yanar. Sahte bal ise kolay kolay yanmayacaktır.
Kıvamına dikkat edin: Gerçek balın kıvamı yoğundur. Bir kaşığa doldurup akışını izlerseniz balın yavaş yavaş ama parçalanmadan aktığını görebilirsiniz. Ancak sahte bal çok hızlı akmaya ve yayılmaya başlar. Sahte bal şeker şurubu gibi kimyasallar içerdiğinden kıvamı daha sıvı olacaktır.
