Tadına kanıp paranızı çöpe atmayın! Balın sahtesini ayırt edebilmek için meğer buna bakmak gerekiyormuş
Sağlıklı ve faydalı bir gıda olan balı satın alırken bazı püf noktalara dikkat etmek gerekiyor. Özellikle son yıllarda gerçek bal fiyatlarının artması ile birlikte piyasada bal adı altında pek çok sahte ürün ortaya çıktı. Balın sahtesini ayırt etmek ve doğal bal tüketebilmek için ise belirli yöntemler kullanmak gerekiyor.
Anti-inflamatuar ve antibakteriyel etkilere sahip doğal bir gıda olan balın tüketilmeden önce doğal olduğundan emin olmak gerekiyor. Özellikle son yıllarda bal fiyatlarının artmasının ardından piyasada gerçek bal adı altında pek çok sahte ürün satılmaya başladı. Doğal ve sağlıklı bir şekilde bal tüketmek için ise gerçek bal ile sahte bal arasındaki farkları bilmek gerekiyor.
Balın sahtesini ayırt edebilmek için ise bazı doğal yöntemler ve pratik bilgiler bulunuyor. Sahte balı ayırt etmenin püf noktası sayılan bu yöntemlerden yardım alarak hem maddesi hem sağlıksal açıdan oluşacak zararların önüne geçebilirsiniz. İşte sahte balı ayırt etmenin püf noktası olan yöntemler:
Kristalleşme testi: Doğal balın içerisindeki şeker de doğal olduğu için bekledikçe kristalleşmeye başlar. Ancak sahte başın içerdiği şeker şurupları ve glikoz gibi yapay şekerler kristalleşmesini engeller. Eğer balınız bekledikçe kristalleşmeye başlıyorsa o halde gerçek bal demektir.
Alev testi: Gerçek bal içerisinde su barındırmadığından yanmaya müsait bir yapısı vardır. Bir pamuğun üzerine bal döküp yakarak gerçek olup olmadığını anlayabilirsiniz. Gerçek bal direkt tutuşup yanacaktır Ancak su içeren sahte bal kolay yanmaz.
Su testi: Su testi de alın gerçek olup olmadığını anlamanıza yardımcı olur. 1 bardak su içerisine baldan 1 kaşık bırakın. Eğer bal gerçekse dibe çöker ve topaklanmaya başlar. Ancak sahte bal içerdiği katkı maddeleri nedeni ile suya karışmaya başlar.
