Evde buzlu kahve yapmanın yolu! Aynı lüks mekanlardaki gibi oluyor
Yaz aylarının gelmesiyle birlikte serinletici bir buzlu kahve isteği hepimizde tavan yapıyor. Dışarıda içtiğimiz, o yoğun kıvamlı, ferahlatıcı ve adeta bir şölen sunan buzlu kahveleri evde de yapabileceğinizi biliyor muydunuz?
Üstelik pahalı ekipmanlara ya da barista yeteneklerine ihtiyacınız yok! İşte size evinizde lüks mekanlardaki gibi buzlu kahve hazırlamanın basit ama etkili yolu:
Malzemeler:
Kahve: 1 su bardağı demlenmiş ve soğutulmuş filtre kahve veya 2-3 yemek kaşığı granül kahve (hazır kahve) + 1 su bardağı sıcak su
Süt: Yarım su bardağı soğuk süt (inek sütü, badem sütü, yulaf sütü veya istediğiniz herhangi bir süt)
Buz: Bol miktarda (bardağınızın yarısını dolduracak kadar)
Tatlandırıcı (isteğe bağlı): 1-2 yemek kaşığı şeker, bal, akçaağaç şurubu veya eritilmiş çikolata sosu
Ekstra dokunuşlar (isteğe bağlı): Çırpılmış krema, dondurma, kakao tozu, tarçın
Adım Adım Ev Yapımı Buzlu Kahve:
1. Kahveyi Hazırlayın ve Soğutun:
Filtre Kahve Kullanıyorsanız: Normalde demlediğiniz gibi kahvenizi hazırlayın ve tamamen soğuması için buzdolabında bekletin. Soğuk demlenmiş (cold brew) kahve kullanmak, buzlu kahvenizin çok daha pürüzsüz ve az acı olmasını sağlar. Eğer vaktiniz varsa, 1 ölçü kalın çekilmiş kahveye 4-5 ölçü soğuk su ekleyip 12-24 saat buzdolabında bekleterek cold brew konsantresi hazırlayabilirsiniz. Bu konsantre buzdolabında 2 haftaya kadar dayanır ve dilediğiniz zaman kullanabilirsiniz.
Hazır Kahve Kullanıyorsanız: 2-3 yemek kaşığı granül kahveyi yarım çay bardağı sıcak su ile karıştırarak çözdürün ve soğuması için birkaç dakika bekletin.
Servis edeceğiniz bardağın yarısından fazlasını buzla doldurun. Ne kadar çok buz olursa, kahveniz o kadar uzun süre soğuk kalır ve daha az sulanır. Büyük buz küpleri kullanmak, buzun daha yavaş erimesini sağlar.
Hazırladığınız ve soğuttuğunuz kahveyi buzların üzerine dökün.
İsteğe bağlı olarak tatlandırıcıyı ekleyin ve kaşık yardımıyla karıştırarak kahveyle tamamen bütünleşmesini sağlayın. Şeker veya bal kullanıyorsanız, kahve henüz sıcakken ekleyip erimesini sağlayabilir, sonra soğutabilirsiniz. Şurup formundaki tatlandırıcılar soğuk içecekte daha kolay karışır.
3. Süt ve Son Dokunuşlar:
Bardağa soğuk sütü yavaşça ekleyin. Sütün miktarı tamamen sizin damak zevkinize bağlıdır; daha yoğun bir kahve için az süt, daha kremalı bir lezzet için daha çok süt kullanabilirsiniz.
Tüm malzemeler karışana kadar iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak: Buzlu kahvenizi lüks mekanlardaki gibi bir şölene dönüştürmek isterseniz, üzerine bir top vanilyalı dondurma, biraz çırpılmış krema, kakao tozu serpiştirebilir veya çikolata sosu gezdirebilirsiniz.
