Bilim insanlarından ciddi uyarı geldi! Meğer o gıda hücrelere zarar verip yaşlanmasına neden oluyormuş
Bilim insanlar gıdalar üzerinde yapılan çalışmaların sonuçlarını bir bir ortaya koymaya devam ediyor. O gıda hakkında yapılan açıklamalar ise belirli bir gıdanın hücrelere zarar vererek vücudu yaşlandırdığını ortaya koydu.
California Üniversitesi'nde çalışma yürüten bilim insanları gıdaların içinde yer alan rafine şekerin hücre hasarına yol açarak vücudun biyolojik olarak yaşlanmasına neden olduğunu ortaya koydu. Yapılan çalışmalara göre rafine şeker içeren gıda ürünleri hücrelerin yapısına zarar vererek kronik inflamasyona yol açıyor.
Bilim insanlarının yaptığı çalışmalar sonucunda elde edilen bu veri kronik inflamasyonun zrraına da dikkat çekiyor. Kronik inflamasyon sorunu obezite, diyabet, karaciğer ve kalp hastalıklarını tetiklemesinin yanı sıra aynı zamanda belirli kanser türlerinin risklerini artırmaya da yol açabiliyor.
Son yapılan araştırmalar, işlenmiş gıdaların bireylerin gün içerisindeki kalori alımının yüzde 60 gibi büyük bir kısmını oluşturduğunu gözler önüne seriyor. Rafine şeker içeren şekerli içecek, paketli ekmek, meyveli yoğurt, kahvaltılık gevrek gibi gıdalar ile birlikte salam ve sucuk gibi paketlenmiş ve ısıl işlem görmüş etlerin de biyolojik yaşlanma problemini hızlandırdığı tespit edildi.
Beslenme epimediyoloğu olan Marialaura Bonaccio aynı zamanda rafine şeker içeriği yüksek olan bu gıdaların besleyicilik açısından yetersiz ürünler olmalarının yanında şeker, tuz ve doymuş yağlar bakımından da zengin olduklarını dile getiriyor. Bonaccio tarafından yapılan çalışmalara göre işlenmiş gıdaların uzun vadede tüketimi vücutta toksik maddeleri taşıyıcı hale gelmelerine neden oluyor. Bu sebeple düzenli tüketimden kaçınılması gerekiyor.
