Gramı 300 lira: Ona kırmızı altın diyorlar! Kardeşinden devraldı, boynuz kulağı geçti
Elazığ'ın Kovancılar ilçesinde kilogramı 300 bin liraya ulaşan 'kırmızı altın', Pınar Çalışkan'ın girişimcilik azmiyle bölgenin önemli tarım ürünlerinden biri haline geldi. Üretimini kardeşinden devralarak büyüten Çalışkan, bu değerli bitkinin hem sağlık hem de ekonomik açıdan büyük katkılar sunduğunu belirtti.
Elazığ'ın Kovancılar ilçesi Yarımca köyünde kilogram fiyatı 300 bin liraya ulaşan ve “kırmızı altın” olarak bilinen safran, genç girişimci Pınar Çalışkan sayesinde bölgenin gözde tarım ürünlerinden biri haline geldi.
Kardeşi Ziraat ve İnşaat Mühendisi Bayram Çalışkan'ın öncülüğünde başlayan üretim hikayesi, Pınar Çalışkan'ın çabalarıyla büyüyerek devam etti. Bayram Çalışkan, 4 yıl önce yaptığı araştırmalar sırasında Safranbolu'da yetiştirilen safran bitkisini keşfetti.
İlk siparişini deneme amaçlı veren Çalışkan, temin ettiği safran soğanlarını Yarımca köyündeki aile bahçesine ekti. 2022'de iş nedeniyle Mersin'e taşınınca safran üretimini ablası Pınar Çalışkan'a devretti. Bu noktadan itibaren Pınar Çalışkan, işi devralarak üretimi büyütmeye başladı.
Yaklaşık iki ay süren safran hasadına ailesi ile birlikte başlayan genç kadın girişimci, elde ettiği bitkinin kilogram fiyatının 300 bin liradan başladığını kaydetti.
