Brokoliyi bu şekilde pişiriyorsanız acilen bırakın! Eğer brokoliyi 5 dakikadan uzun süre pişiriyorsanız...

Brokolinin uzun süre pişirilmesi içerdiği sağlıklı bileşenler ve vitaminlerden faydalanmamızı zorlaştırıyor. Brokolinin faydalarından yararlanmak için 5 dakika pişirme yeterli oluyor. 

Brokoli guatrojen bir besindir. Guatrojenik besinlerin uzun süre pişirilmesi ise içerdikleri sağlıklı yapının yüzde 60 oranında kaybolmasına neden oluyor. Uzmanlar brokoli tüketiminde en uzun pişirme süresinin 5 dakika olması gerektiğini dile getiriyor. Brokolinin çiğ tüketimi de önerilen tüketim çeşitleri arasında bulunurken aynı zamanda salamura edilmiş şekilde de tüketebilirsiniz.